Aquí tenéis el postre para una emergencia, unas mandarinas súper aromáticas, rápidas y fáciles.

MANDARINAS ESPECIADAS

Ingredientes para 4 pers.:

8 mandarinas

250 gr. de azúcar

250 ml. de agua

8 clavos de olor

4 anises estrellados

1 rama de canela cortada a la mitad

Para acompañar:

Crema agria, nata montada, queso mascarpone, etc. (a nuestro gusto)

Preparación:

Poner en un cazo el agua con el azúcar a fuego suave, remover de vez en cuando

hastaque el azúcar se haya disuelto.

Añadir las especias y las mandarinas peladas. Subir a medio fuego y dejar hervir

8-10 min. En ese tiempo iremos dando la vuelta a las mandarinas para que se

caramelicen por todos lados.

Pasado el tiempo y dejar entibiar.

Se pueden servir tibias o frías, acompañadas de un poco de crema agria.

Fuente: Libro 200 recetas para postres