Cupcakes black & white

Unos clásicos para pasar el fin de semana. Doble chocolate, doble placer.....
Los he traído vestidos sólo con un sombrero, así pueden absorber el sol que estamos teniendo estos días, hay que aprovechar porque parece que aún no llega el buen tiempo, aunque la primavera llegue este fin de semana. Cada año se me hace más pesado el invierno (la verdad es que lo odio) tengo ganas ya de que llegue el veranito y los calores correspondientes. Mientras espero, aquí os dejo la receta.

Cupcakes blanco y negro
Ingredientes para 12:
100 gr. de harina
100 gr. de chocolate negro
80 gr. de mantequilla salada (se puede usar normal y poner una pizca de sal)
80 gr. de azúcar
2 huevos
40 ml. de leche
1 cucharadita rasa de levadura
200 gr. de chocolate blanco
250 ml. de nata líquida 35% MG

cupcakes blanco y negro
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir la leche, mezclar y poner el chocolate.
Tamizar la harina con la levadura y mezclar con el resto de los ingredientes.
Poner en los moldes y cocer unos 20 min.
Mientras, poner la nata en un cazo y cuando hierva, apartar y poner el chocolate blanco troceado, revolver bien hasta que quede todo homogéneo y enfriar en la nevera.
Cuando la crema esté bien fría, montar con batidora y decorar los cupcakes con una manga pastelera y si se quiere, espolvorear ligeramente con cacao en polvo por encima.

Cupcake blanco y negro

Cupcake blanco y negro

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