Galletas cristal
Estas galletas se las vi a Cris (mirar su blog porque está genial) y he pensado que a mis peques les gustaría ayudar.
Ingredientes:
250 gr. harina tamizada
125 gr. mantequilla pomada
120 gr. azúcar glaçé tamizada
1 huevo pequeño
Extracto de vainilla, de limón, etc, va a gusto
Caramelos
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que cambie de color y haya montado un poquito. Añadir poco a poco la harina y cuando ya esté toda mezclada, poner el extracto de vainilla y el huevo medio batido.
Colocar entre dos papeles de hornear y con un rodillo estirar el grosor deseado.
Con un cortapastas hacer las galletas, recordar de cortar también la parte central, poner sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear. En cada centro de galleta colocar un trocito de caramelo y poner en la nevera al menos 1 hora. Pasada esta hora, calentar el horno a 180º y cuando ya tenga la temperatura sacar las galletas de la nevera y meter directamente a hornear unos 12-15 min.
A mi peque, para el pesebre que hacen en el cole le ha tocado llevar una oveja. Cada uno hace una figurita del material que quieran, carton, plastelina, barro, etc y aprovechando que teníamos la masa de las galletas hemos echo esta con el cortapastas redondo y adornadita con fondant. A llegado al cole súper contenta con su "galletoveja"
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